Os varejistas passam de uma cadeia de suprimentos para uma mentalidade de cadeia de valor

A maioria dos líderes de varejo (89%) considera a complexidade e a diversidade dos riscos atuais da cadeia de suprimentos uma das maiores ameaças ao crescimento corporativo, de acordo comPesquisa da Capgemini . À luz dessas mudanças, os executivos do varejo estão transformando suas cadeias de suprimentos de um sistema funcional simples para uma rede holística e integrada com foco na criação de valor.

Retail Leader e RIS News conversaram com líderes da indústria focados na cadeia de valor —- Justin Honaman, chefe de varejo mundial e produtos de consumo go-to-market da Amazon Web Services; Guy Yehiav, presidente da SmartSense da Digi; e Matt Laukaitis, vice-presidente executivo da SAPS e gerente geral global de indústrias de consumo — para fornecer informações sobre a evolução da função da cadeia de suprimentos, do centro de custo ao criador de valor.

Retail Leader (RL) e RIS News (RIS): Como você definiria a cadeia de valor?

Justin Honaman:A cadeia de valor para um varejista começa com o fornecedor a montante, que geralmente é uma marca de bens de consumo como Coca-Cola, Pepsi, Mars, Nestlé, Kellogg ou um fabricante de roupas de moda, e então termina normalmente com a compra desse produto para um consumidor.

Guy Yehiav: A cadeia de valor é uma estrutura inclusiva para descrever os benefícios econômicos e materiais que os produtos trazem durante cada etapa do ciclo de vida – produção de matéria-prima, fabricação de componentes, fabricação de produtos, montagem, transporte, varejo, merchandising, ponto de compra e ponto de consumo. A cadeia de valor inclui todo o processo, com oferta e demanda trabalhando em conjunto. Valor adicional é criado pela movimentação de produtos através da cadeia. Para alimentos comprados em uma mercearia, a cadeia de valor começa com os produtores produzindo os ingredientes para alimentos. O processo começa com o "fim em mente" — o consumo por pessoas que comem alimentos. Para a fabricação de eletrônicos, o início da cadeia de valor pode ser quando os metais necessários são produzidos. Exemplos do consumo de manufatura eletrônica são quando sensores são usados ​​em uma rede de internet das coisas e quando os consumidores usam seus dispositivos eletrônicos pessoais.

Outra forma de definir a cadeia de valor é dizer que é igual a uma Rede de Suprimento Orientada pela Demanda (DDSN). A implementação de DDSNs tornou-se popular no final da década de 1990, quando as empresas procuraram equilibrar o fornecimento com a demanda e reduzir os custos associados ao estoque obsoleto. As operadoras que adotaram o DDSN mudaram sua perspectiva de redes de abastecimento para redes de demanda "de fora para dentro", levando em consideração dados históricos de demanda, táticas de geração de demanda, como ajustes de preços e campanhas de promoção, e localização geográfica da demanda. Ao mudar o foco para identificar a demanda primeiro e depois trabalhar para manipulá-la, os operadores revelaram a cadeia de valor e demonstraram os ganhos associados ao movimento através dos estágios.

Matt Laukaitis: Uma cadeia de valor refere-se a todas as atividades envolvidas em um processo de negócios, desde o design e produção até o marketing, distribuição, entrega e serviços pós-venda. O objetivo do gerenciamento da cadeia de valor é facilitar a comunicação entre os diferentes estágios da cadeia de valor para garantir um processo tranquilo e eficiente de entrega do produto ou serviço aos clientes. Isso inclui minimizar quaisquer atrasos ou obstáculos que possam ocorrer, com o objetivo de garantir que o produto chegue às mãos dos clientes da maneira mais perfeita e rápida possível.

À medida que os processos de negócios se tornam mais complexos e impulsionados por mais tecnologia e inovação, o conceito de cadeia de valor tornou-se uma importante evolução que leva as empresas a gerar eficiência e otimizar a lucratividade. Isso é especialmente importante à medida que os varejistas evoluem para incluir cada vez mais foco nas experiências como parte da jornada do cliente, e o tempo, a velocidade, a escala e a composição dos elementos individuais da cadeia de valor assumem mais significado. Por exemplo, fornecer um produto vinculado à experiência do cliente, como uma bicicleta nova, como parte de uma viagem de aventura que o cliente compra junto no mesmo varejista. Em muitos casos, os varejistas estão adicionando novos participantes a uma cadeia de valor em constante expansão, por isso é importante ser capaz de gerenciar e orquestrar todos esses relacionamentos individuais.